登录

Text 2

With the global population predicted to hit close to 10 billion by 2050, and forecasts that agricultural production in some regions will need to nearly double to keep pace, food security is increasingly making headlines. In the UK, it has become a big talking point recently too, for a rather particular reason: Brexit.

Brexit is seen by some as an opportunity to reverse a recent trend towards the UK importing food. The country produces only about 60 per cent of the food it eats, down from almost three-quarters in the late 1980s. A move back to self-sufficiency, the argument goes, would boost the farming industry, political sovereignty and even the nation's health. Sounds great——but how feasible is this vision?

According to a report on UK food production from the University of Leeds, UK, 85 per cent of the country's total land area is associated with meat and dairy production. That supplies 80 per cent of what is consumed, so even covering the whole country in livestock farms wouldn't allow us to cover all our meat and dairy needs.

There are many caveats to those figures, but they are still grave. To become much more self-sufficient, the UK would need to drastically reduce its consumption of animal foods, and probably also farm more intensively——meaning fewer green fields and more factory-style production.

But switching to a mainly plant-based diet wouldn't help. There is a good reason why the UK is dominated by animal husbandry: most of its terrain doesn't have the right soil or climate to grow crops on a commercial basis. Just 25 per cent of the country's land is suitable for crop-growing, most of which is already occupied by arable fields. Even if we converted all the suitable land to fields of fruit and veg which would involve taking out all the nature reserves and removing thousands of people from their homes-we would achieve only a 30 per cent boost in crop production.

Just 23 per cent of the fruit and vegetables consumed in the UK are currently home-grown, so even with the most extreme measures we could meet only 30 per of our fresh produce needs. That is before we look for the space to grow the grains. sugars, seeds and oils that provide us with the vast bulk of our current calorie intake.

【总体分析】：

来源：New Scientist《新科学家》2019.10.23。本文探讨了英国以脱欧为契机实现粮食自给自足的可行性。

  1. Some people argue that food self-sufficiency in the UK would ________.

    有些人提出，英国粮食的自给自足将会_________。

    解析

    【锁定答案】根据题干定位到第二段。该段①③句指出：一些人将脱欧视为扭转“英国粮食进口”的契机；认为恢复自给自足将会促进农业发展、加强政治主权，甚至提升国民健康，B项正确。

    【排除干扰】A 项利用首段①句 the global population predicted to hit close to 10 billion...捏造关联，文中关系实为“全球人口增长加重世界粮食危机”，无关英国情形。C项利用第二段③句 politicasovereignty 干扰，将“英国粮食自给自足的益处：加强政治主权”曲解为“英国粮食自给自足的落实：政府的优先事项”。D项利用第二段③句 the farming industry 干扰，将“英国粮食自给自足的益处：促进农业发展”曲解为“英国粮食自给自足的弊端：对农业构成挑战”。

    【提炼思路】本题针对人物观点命制事实细节题，难点在于精准定位人物观点：需要认识到③句 theargument goes 实则回指①句 Brexit is seen by some as...，从而锁定①③句为正确项来源。同时，本题实则考查人物观点中的因果逻辑，需要正确把握多个事物之间的关系，谨防捏造关联（A项）、曲解文意（C、D项）、颠倒关系等，最终确定符合文中人物因果逻辑的选项（往往会进行概括或同义改写）为正确项（B项）。

  2. The report by the University of Leeds shows that in the UK ________.

    利兹大学的报告显示，在英国________。

    解析

    【锁定答案】根据题干关键词定位到第三段①句：英国利兹大学发表了一份关于“英国粮食生产”的报告，该报告指出英国土地总面积的85%与肉类及奶制品的生产相关联，C项正确。

    【排除干扰】A、B、D项的干扰均源于第四段②句，分别来自句中 farm more intensively、morefactory-style production 以及 fewer green fields。但该句并非陈述报告展示的实际情形，而是作者基于报告数据，就“英国提高自给率”做出的设想（若要大幅提高自给率，英国将需要……），均不合题干要求。更何况 A项推导错误：由“农业需要更集约化”错误推导出“目前农田的利用效率低下”：B项曲解信息：将“工厂式生产需要增加”理解为“工厂式生产需要改革”。

    【提炼思路】本题就“报告内容”命制事实细节题，解答关键在于精准定位，辨别“报告内容”与“作者基于报告所做设想”：第四段②句中 To become much more self-sufficient，the UK would need to 表明这里已经超越报告内容，作者开始就“英国如何才可能提升自给率”进行设想，因此不管是曲解作者设想的A、B项，还是符合其内容的D项，都需排除。合理概括第三段①句报告内容陈述的C项为正确项。

  3. Crop-growing in the UK is restricted due to ________.

    英国的作物种植因________而受限。

    解析

    【锁定答案】第五段指出转向以植物为主的饮食也不会有太大意义，其中②句指出英国大部分地带都不具备适宜商业化种植的土壤和气候，可知限制作物种植的因素是自然条件，C项正确。

    【排除干扰】A 项由第四段②句 more factory-style production 臆断而来，但“工厂式生产增加”是集约农业的特点，并不等同于耕作技术的高低，更非作物种植受限的原因。B项颠倒因果，将第五段②句“作物种植受限，所以农业以畜牧业为主（饮食以动物性食品为主）”颠倒为“饮食传统限制了作物种植”。D项利用 ona commercial basis 捏造干扰，将文中“受自然条件限制，英国大部分地带不适合商业化/大规模种植”曲解为“商业利益限制了作物种植”。

    【提炼思路】本题考査英国作物种植受限的原因，解题关键在于锁定因果关系，并准确概括原因，警惕颠倒因果、强加关联的选项。第五段②句 There isa good reason why及随后的冒号提示该处存在因果逻辑，梳理可知关系为“土壤、气候等自然条件不适宜→作物种植受限→畜牧业占大头”，故C项正确。A、D项均以碎片信息捏造干扰，B项则颠倒因果。

  4. It can be learned from the last paragraph that British people ________.

    从末段可知，英国人________。

    解析

    【锁定答案】末段①句指出“如今英国人食用的果蔬中仅有 23%产自本国”，可知其余 77%/大部分都依靠进口，A项正确。

    【排除干扰】B项错误理解 23%和30%两个数据的含义，这里是在指出“产自本国的果蔬占果蔬总食用量的 23%，采用最极端手段可以达到 30%”，并非“果蔬食用量上升”。C、D项分别将②句“英国人若采用极端手段尽力满足果蔬需求，则需要另找地方种植提供大部分卡路里摄入的谷物等”曲解为“英国人正寻求减少卡路里摄人”和“英国人正努力培育新的谷物类型”。

    【提炼思路】题目就末段考査事实细节，需要将各项核心关键词回文比对，进行合理引申推断，关键在于理清数据关系（①句 23%，30%），辨别信息虚实（②句是在以假定情形说明采用极端手段种植果蔬不可行）：分别利用选项关键名词 A项 fresh produce、B 项 fruit consumption、C项 calorie intake、D 项grains 定位原文，然后进行比对，发现B、C、D项其余部分 enjoy a steady rise、are seeking effective ways tocut、are trying to grow new varieties歪曲了文中信息，可排除；而A项rely largely on imports 是对 Just23 per cent of the fruit and vegetables ...are currently home-grown 的正确推算，故为正确项。

  5. The author's attitude to food self-suficiency in the UK is ________.

    作者对英国粮食自给自足的态度是________。

    解析

    【锁定答案】本文整体脉络：引出话题“英国粮食自给自足是否可行”（第二段末）一分析问题，指出就算采用极端手段，也无法满足英国人对动物性食品的需求（第三，四段）一指出转向植物性饮食同样不可行（第五、六段）。可见作者对英国实现自给自足持怀疑态度，B项正确。

    【排除干扰】A项错误理解文章总体脉络，将文章“提出一种观点一指出这种美好愿景很难实现”理解为“提出一种观点，为之进行辩护”。C项将第三段末、第五段末的让步表达（就算……，……）曲解为作者对计划的容忍，但作者实际是以极度夸张的提议来强调计划的不合理。D项将第二段的“其他人的观点（作者认为很难实现）”当成作者的观点。

    【提炼思路】本题考查作者态度，应注意区分作者观点和他人观点，理解特殊表达传达的作者态度。如第五段末句“就算把所有条件适宜的土地都变成果蔬园地，取消所有的自然保护区，让成千上万的人们搬离家园--我们能实现的粮食产量增长也只有 30%而已”并非说明作者真的认为“可以考虑把所有土地变成果蔬园地”，而是要凸显“就算如此，仍不能解决问题，更何况这本身实行起来会造成巨大代价”。

【全文翻译】：

预计到 2050年，全球人口将多达近 100 亿，预测若要跟上步伐，某些地区的农业产量需接近翻倍，因此，粮食保障问题在越来越多地占据头条新闻。在英国，它最近也成了重大议题，原因相当独特：脱欧。

脱欧被一些人视为扭转“英国粮食进口”这一新近趋势的契机。上世纪80年代末，英国生产的粮食占其食用总量的近3/4，而现在则下滑到了仅 60%。这些人的观点为，恢复自给自足将会促进农业发展、加强政治主权，甚至提升国民健康。听起来很棒——但这一愿景的可行性如何？

英国利兹大学关于“英国粮食生产”的报告中指出，英国土地总面积的 85%与肉类及奶制品的生产相关联。这供应了英国所消费食物的80%，所以即便让畜牧场覆盖全国，也无法满足我们全部的肉类及奶制品需求。

虽然有许多就这些数据局限性的提醒，但它们所反映的形势仍旧严峻。英国若想大幅提高自给率，就要急剧减少食用动物性食品，并且或许还需要更集约地从事农业活动--这意味着绿色原野减少、工厂式生产增加。

但转向以植物为主的饮食也不会有太大意义。英国畜牧业占大头是有充分理由的：它的大部分地带都不具备适宜商业化种植的土壤和气候。全国只有 25%的土地适合作物栽培，而且其中大部分都已经成为耕地了。就算我们把所有条件适宜的土地都变成果蔬园地--这会牵扯到取消所有的自然保护区以及让成千上万的人们搬离家园--我们能实现的粮食产量增长也只有 30%而已。

如今英国人食用的果蔬中仅有 23%产自本国，所以，哪怕采用最极端的手段，我们也只能满足鲜果蔬需求的 30%。而在此之后，我们还得再找地方来种植谷物、糖类、籽类、油类等，它们提供了我们当前摄入的大部分卡路里。